हमारे देश में ज्यादातर किसान प्याज की फसल लगाते हैं, लेकिन कई बार इस फसल में किसानों को काफी नुकसान भी उठाना पड़ता है, क्योंकि प्याज एक ऐसी फसल है जो ज्यादा समय तक सुरक्षित नहीं रहती है. कई बार फसल खराब होने के कारण उन्हें इसे फेंकना पड़ता है और कई बार पैसे कमाने के कारण उन्हें इसे 1 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बेचना पड़ता है.
पंजाब कृषि विश्वविद्यालय द्वारा निर्मित उपकरण
अक्सर देखा गया है कि किसान अपने प्याज को देखते नजर आते हैं, क्योंकि प्याज को ज्यादा दिनों तक नहीं खरीदा जा सकता है, लेकिन एक खास तकनीक आ गई है, जिसकी मदद से आप बाजार में 6 महीने तक प्याज रख सकते हैं। पंजाब कृषि विश्वविद्यालय द्वारा एक ऐसा उपकरण विकसित किया गया है, जिसके जरिए आप प्याज को 6 महीने तक आसानी से स्टोर कर सकते हैं। इसकी लागत भी ज्यादा नहीं होगी या उपकरण अभी ट्रायल पर है।
पंजाब कृषि विश्वविद्यालय के प्रोफेसर के अनुसार यह उपकरण काफी सफल है और इसकी कीमत ₹30000 तक आती है, उन्होंने बताया कि, यह उपकरण प्याज को स्टोर करने के लिए बनाया गया है और इसकी ऊंचाई 1.25 मीटर है और चौड़ाई भी 1.25 मीटर है. इसके अंदर आप 1.25 क्विंटल तक प्याज आसानी से स्टोर कर सकते हैं. यह उपकरण जालीदार लोहे के एंगल से बनाया गया है। इसके बीच में 32 डिग्री का ढलान देते हुए दो जाल लगाए गए हैं। इस उपकरण में 1 पंखे का इस्तेमाल किया गया है, जो प्याज को हवा देने का काम करता है. प्याज को पकने से भी बचाया जा सकता है.
इस कारण जल्दी खराब होते है प्याज
प्रोफेसर द्वारा बताया गया है कि खेत में प्याज क्यों नहीं है और इस दौरान थोड़ी सी लापरवाही से प्याज खराब हो जाता है. कभी-कभी यह लापरवाही से उखाड़ने और प्याज की सही ढंग से कटाई न करने के कारण खराब हो जाता है। फिर प्याज में नमी बन जाती है और इससे प्याज जल्दी खराब हो जाता है. उपचार के दौरान प्याज पर खेत की मिट्टी लगने से अन्य रोग भी लगने लगते हैं, इसलिए कई बार हिदायत दी जाती है कि इनका भंडारण आसानी से किया जाना चाहिए। – प्याज को अच्छे से निकाल लें ताकि यह लंबे समय तक टिके रहे.
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